粤逾十人中雪卡毒 吁避吃深海大鱼

发布 : 2017-10-18  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】广东珠海市9月陆续有10多人因食用野生拳垭后,出现上吐下泻的情况,经医生诊断,患者因感染雪卡毒素导致不适。广东省食药监部门特别提醒市民,尽量避免食用1.5公斤以上的深海鱼。

食品营养专家表示,雪卡毒素一般来自一些海藻的藻类,鱼吃了有毒的藻类后,雪卡毒素会积聚在体内,浓度也会愈来愈高。雪上毒素对鱼类本身没有影响,不过,人吃了则会导致中毒。

研究发现,体积愈大的鱼类,体内积聚的雪卡毒素愈多,主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。根据不完全统计,包括老虎斑、东星斑及鳗鱼等超过400种鱼类可能会积聚雪卡毒素,而且其毒素非常强,甚至比河豚毒素还强100倍,毒素较高时,食用200克的「毒鱼」鱼肉就能致死。

专家建议,尽量选择1.5公斤以下的鱼食用,而且应将鱼头、内脏之类毒素含量较高的部位去掉。另相关专家指,目前没有特效药治疗雪卡毒素,如果出现手脚麻痹、恶心呕吐等症状,应及时就医,并告知医生曾食用过深海鱼类。