
谢雪心参与保良局研究流心食物计划,提高吞咽困难者的饮食乐趣。(摄影/记者:陈钊)
【明报专讯】谢雪心(心姐)昨日到红十字会总部出席活动,她透露最近忙于做义工,为保良局研制的流心食物试食和评分,她说:「因很多长者食道老化,亦有些年轻病患者吞咽困难,太硬的食物他们会吞不了,但经常吃流质食物会很闷,所以我们将食物研制成类似布甸质感。」心姐参与这计划已有数月,觉得很值得和有意义,「试想我们平时吃到一顿美食,会开心很久,这计划可令他们重拾饮食乐趣」。
这项计划令她知道为何父亲总是一边吃饭一边饮水或茶,原来是食道老化问题。问到其厨??o?J??心姐自言厨艺不佳,最拿手是炒带子和炒牛肉,指材料靓便可。
心姐早前与刘佩玥拍了一个综艺节目,节目中两个不同年代的人互相学习和交流,她被安排去学K-Pop,每次跳完都身水身汗,又去学韩文,觉得很好玩。
记者:陈钊