「老乾妈」用的遵义辣椒 供不应求或涨价(图)

发布 : 2019-12-05  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】年销6亿瓶的知名辣酱品牌「老乾妈」,用的贵州遵义辣椒已经物稀为贵。央视财经报道,从8月辣椒上市以来,遵义辣椒供应量减少四成,价格已上涨50%。

辣酱的「灵魂」,辣椒出现供不应求,报道指出,中国最大辣椒专业集散市场「贵州遵义中国辣椒城」的商户表示,鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右。且由于辣椒收购价上浮,加工企业也只能将产品价格上调。

今年南方雨水过多,导致辣椒减产并推迟了上市时间,遵义鲜辣椒今年供应量减少40%。从8月辣椒上市以来,广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒,市场逐步呈现供不应求现象,一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。

老乾妈当初用的辣椒,基本上都是本地辣椒,其品质是得以保障的,口感也是非常的好,所以畅销可谓是非常的好,受到很多的人疯狂购买。导致辣椒的成本迅速的上涨,一斤本地辣椒已经要十五六块了,无奈之下,老乾妈只能从别的地区采买便宜的辣椒,致使做出来的辣椒酱口味也发生了变化。