1罐啤=1碗饭 日饮两罐 3月增5磅(图)

发布 : 2024-4-16  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】消委会测试30款罐装或支装啤酒,发现饮用一罐或一支啤酒可摄入逾200千卡能量,即近乎一碗饭,若日饮两罐啤酒,3个月内或会增加5磅脂肪。测试又发现全部啤酒样本均含生物胺,当中两款检出的生物胺含量较高(图2)。消委会亦在「哈??HARBIN?道啤酒」样本检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素),过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等徵状。

30款预先装啤酒样本每罐或每支售价4.5至50元,容量330毫升至500毫升不等。以每百毫升计,各样本能量值由33千卡至66千卡不等,若以每罐或每支计,则介乎112千卡至230千卡。每百毫升啤酒能量最高的两款样本同时属酒精浓度最高的「TSINGTAO」和「少爷」,能量值分别为每百毫升66千卡和57千卡,检出的酒精浓度分别为7.46%和7.42%。

哈??样本检霉菌毒素

可致呕泻 4罐内仍安全

以一罐330毫升、酒精含量5%的啤酒计算,约有13克酒精,所含热量与一碗白饭相若;假设连续3个月每天饮两罐,单从酒精已摄取约16,500千卡能量,可转化成约5磅脂肪组织。另外,8款容量较大(500毫升)的样本,计算所得的每罐或每支能量值亦较高。消委会建议选择酒精浓度较低和容量较少的啤酒产品,摄入能量亦较少。

消委会亦检验8种常见于啤酒的霉菌毒素,在「哈??」样本检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON),检出每公斤26微克。消委会指出,「DON」又称为「呕吐毒素」,是谷物的致病菌,以体重60公斤成年人计,一日内饮4罐检出DON的样本仍属安全水平内。

哈??厂商回应称,该产品一直在内地生产及销售,公司检出的DON含量远低于公司内部、内地及国际针对谷类食品定下的相关上限标准。

消委检7生物胺 嘉士伯:含量低

消委会又检验10种常见于酒精饮品的生物胺,全部样本均检出不同种类和浓度的生物胺。「Carlsberg」(嘉士伯)样本检出含最多种类生物胺,共7种;「Coopers Brewery」样本验出5种,其中胍丁胺含量达121.4毫克,是单一生物胺检出量最高。消委会指出,生物胺是酒精发酵过程的副产物,摄取过量有可能引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱问题,甚至脑出血。

嘉士伯啤酒厂香港有限公司昨晚发声明称,得悉消委会检测结果后,即时检测同批次Carlsberg产品,结果胍丁胺及其他生物胺含量均低于消委会检测数据,属低水平,生物胺总含量亦属低水平。

消委会总干事黄凤娴说,生物胺不可能完全避免,摄取小量不会对身体有问题,尽管如此,生产商仍可在生产过程中尽量减低生物胺含量。她说,消费者日常饮食亦会摄入生物胺,例如发酵食物等,建议在饮食前可先「闻下有冇腐烂感觉同发酵味」,如味浓或反映生物胺含量高。

(消委报告)