湾区热搜：澳门新街坊买楼开店 横琴新街坊：喜邻里同声同气(组图)
发布 : 2024-9-17 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
澳门品牌诚品咖啡上月1日起在横琴澳门新街坊试业，提供精品咖啡及早午晚餐，该店董事总经理汤锦珍（图）在屋苑开店及做业主，说喜欢左邻右里「同声同气」和屋苑公共服务衔接澳门。（郑律铭??o?J??
澳门新街坊陆续有商户包括食肆、便利店等进驻，诚品咖啡的餐牌设计用繁体中文，适应澳门人的生活习惯。（郑律铭??o?J??
澳门新街坊设免费穿梭巴士往来横琴口岸，据记者本月初实测车程约10分钟。（郑律铭??o?J??
只限澳门人购买的横琴澳门新街坊去年11月底开售，上月底约500户已完成装修可入伙，记者早前平日晚上逗留约3小时观察，入夜后亮灯单位暂不多。（郑律铭??o?J??
明报记者 郑律铭
公共服务衔接澳门
「畀?意见我?啊。」1987年起从事咖啡行业的汤锦珍，今年8月在澳门新街坊开设分店试业，光顾者不乏屋苑居民，他们用彼此最熟悉的广东话交流，顾客回应：「我觉得鳗鱼???，多?汁更好。」汤听罢随即?店员向厨师反映。访问期间，有来自澳门的朋友专程光顾，她把握机会叙旧，邀请对方一同细尝咖啡。
汤锦珍说，之前对澳门新街坊并无认知，亦没有在横琴开店或居住的想法，直至今年3月左右，应朋友邀请到横琴看看，短时间内就决定买楼兼开店。她在澳门新街坊买入一个三房单位，除了方便往返横琴和澳门打理咖啡店，也方便家人随时可过来住。汤说，澳门新街坊建筑密度较澳门低，有不少绿化环境，更重要是单位只限澳门人购买，有澳门人的生活氛围，感觉「同声同气」。此外，屋苑楼下有由澳门卫生局设立的卫生中心，为澳门居民提供普通科门诊及医疗保健，可照顾到她年长父母的健康需要，例如定期做身体检查等。
受访时店铺试业满一个月，汤说挑战之一是员工交通时间长。她的店铺品牌定位是提供中高端咖啡，聘用的咖啡师大多持相关专业资格，为了横琴新店，她专门安排3名原先在澳门分店的员工来帮手，但由澳门黑沙环或澳门半岛出发，到横琴口岸已需约30至40分钟，对员工十分不便，亦影响她从澳门招聘人手，期待当局可加强澳门各区直达横琴口岸的交通。
澳门员工赴店不便 盼加强直达口岸交通
进口食材成本高 盼有免税安排
此外，横琴粤澳深度合作区今年3月起「封关」，在澳门与横琴的「一线」口岸合资格货品可免税，但个体工商户自用进口货物不包括在内，因此汤的店铺使用进口食材成本较在澳门高。汤举例，在横琴使用美国高级牛肉，因徵税会贵两至三成，增加经营开支，但她坚持维持食材质素，并采用最合适材料烹饪，长远而言，她期望横琴可以有适用于小商户的进口食材免税安排。
诚品咖啡属于澳门新街坊内最早开业的食肆之一，汤说首两周人流不多，近期已见改善，而项目日后会有4000户入伙，发屾x??招商时亦有考虑店铺类型多元，因此不担心恶性竞争，亦看好前景。她说店铺人手及品质已逐渐稳定，未来会增聘人手，「希望澳门人地方有澳门品牌落地，都是一个情意结」。