湾区手记：冻柠茶 ／文：尚东美
发布 : 2025-1-11 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
【明报专讯】最近北京的朋友J说，她迷上了来自广东的柠茶店「×里」，几乎天天都想饮一杯。记者不以为然，这柠茶店在广州随处可见，谁都知他们「好天斩埋落雨柴」，夏天赚够，天冷生意就会差，还开到寒冷的北京去，岂不是自讨苦吃？
J却说记者有所不知，首先这些柠茶店不像广州多为街铺，在北京只开在商场内，即使寒冬腊月，室内暖气令人满头大汗，这时来一杯冻柠茶再爽不过。广东的柠茶店似乎发现了新大陆，已有多个品牌北上拓疆。
记者又好奇，北京过去没有柠茶文化，记者曾在茶餐厅遇到食客质疑「你这柠茶没有香港正宗，没有柠檬味」，却被店家反讥「你要用勺子自己戳柠檬才会出味」。J则说，北京人确实不知道饮柠茶要自己「笃」柠檬，但这些手打柠茶店会帮顾客「暴打」，保证风味不差。她还说，平时在北京叫外卖，最怕送到已经变凉，但若叫的是冻柠茶则不怕，零度气温便是绝佳保温箱。
J是爱茶之人，家中各类单丛、乌龙、红茶多的是，记者便笑道，你绝不会往好茶里放柠檬，那柠茶店卖的是什?茶呢？J却说，光顾的另一理由是看店员「暴打」柠檬真的很解压，「这个季节下午4点就天黑，人需要一点情绪食物」。
文：尚东美
J却说记者有所不知，首先这些柠茶店不像广州多为街铺，在北京只开在商场内，即使寒冬腊月，室内暖气令人满头大汗，这时来一杯冻柠茶再爽不过。广东的柠茶店似乎发现了新大陆，已有多个品牌北上拓疆。
记者又好奇，北京过去没有柠茶文化，记者曾在茶餐厅遇到食客质疑「你这柠茶没有香港正宗，没有柠檬味」，却被店家反讥「你要用勺子自己戳柠檬才会出味」。J则说，北京人确实不知道饮柠茶要自己「笃」柠檬，但这些手打柠茶店会帮顾客「暴打」，保证风味不差。她还说，平时在北京叫外卖，最怕送到已经变凉，但若叫的是冻柠茶则不怕，零度气温便是绝佳保温箱。
J是爱茶之人，家中各类单丛、乌龙、红茶多的是，记者便笑道，你绝不会往好茶里放柠檬，那柠茶店卖的是什?茶呢？J却说，光顾的另一理由是看店员「暴打」柠檬真的很解压，「这个季节下午4点就天黑，人需要一点情绪食物」。
文：尚东美