吃迷你糕点染沙门氏菌人数料增 食检局拟派卫生督察赴意查源头(图)
发布 : 2025-1-23 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
一款Sweet Cream迷你糕点。（加新社）
61人中包括魁省33人、安省21人、卑诗省4人、阿尔伯达省2人和纽宾士域省1人。加拿大公众卫生局（PHAC）表示，感染人数可能会上升，因为病菌潜伏期可以是2至7周。
加拿大食品检验局（CFIA）表示，可能会派遣卫生督察到意大利，寻找沙门氏菌的源头。
CFIA上周六召回一款意大利进口迷你糕点，它们已分发到多个省份的医院和安老院等。一名食品安全召回专家表示，是否派遣检查员出国将取决于多种因素，例如制造商在加拿大的整体分销范围，以及意大利人对发送生产纪录的配合程度。
CFIA需查出污染源以确定其发生的原因，其中包括调查卫生和食品处理规程，以及检查其他产品是否可能受到污染。涉事品牌Sweet Cream在意大利西南部小镇贝利齐（Bellizzi）生产糕点。
CFIA召回食品专家格里芬（Meghan Griffin）表示，加拿大官员上周六已通知意大利政府，称一家魁省进口商，已将Sweet Cream的迷你糕点出售到魁省、安省、卑诗省、阿省，以及其他省份和地区的客户，因此要求意大利召回该款产品。
魁省拉瓦尔（Laval）的Piu Che Dolci公司进口销售经理帕内塔（Joseph Panetta）表示，该制造工厂已经暂停生产，他们正在从所有加拿大客户那里召回产品。
帕内塔称，已与联邦调查人员分享相关文件。这些文件显示，召回的糕点包括浆果馅饼（berry tarts）和柠檬奶油泡芙（lemon cream puffs）等12种烘焙食品，全部进行过高温消毒。格里芬表示，调查人员将查看制造商的高温消毒纪录，以确定糕点的内部温度是否达到安全食用所需的温度，以及沙门氏菌在这些过程之前或之后，是否会污染烘焙食品，因为沙门氏菌通常来自未经高温消毒的鸡蛋或牛奶。她强调，这次召回与上周末因沙门氏菌召回多个加拿大鸡蛋品牌无关，召回时间纯属巧合。
进口产品必须符合与加拿大生产食品相同的食品安全标准，包括标签要求和原产地证明。
感染沙门氏菌严重程度可致命，尤其是对儿童、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人。感染人士可能会出现发烧、头痛、呕吐、恶心、痉挛和腹泻等症状。