【开箱】《摘星厨神．巴黎梦》欠惊喜 木村拓哉独撑大局(图)
发布 : 2025-3-31 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
木村拓哉再演名厨尾花夏树，下厨姿势有板有眼。
名厨小林圭担任顾问
《摘星厨神．巴黎梦》原为日本TBS电视台剧集《摘星厨神》，2019年播出时收视报捷，全剧平均12.9%，最高16.4%。会开拍电影版，因《摘》剧结束时，木村拓哉与台前幕后均表示「希望有续集」，当时木村已有「巴黎三星餐厅」的故事概念。其后法国餐厅KEI的日本名厨小林圭2020年拿下法国米芝莲三星，木村深信续集应以巴黎和日本名厨为骨干，可惜受新冠疫情影响，开拍计划延后。其实电影上映前，TBS??u出了特备剧《摘星厨神 东京特别篇》造势，香港观众可以在影视串流平台myTV SUPER或Max收看《摘星厨神》。
《摘星厨神．巴黎梦》讲述名厨尾花夏树（木村拓哉饰）主理的Grand Maison Tokyo餐厅在日本获得米芝莲三星后，与副厨早见伦子（铃木京香饰）决定远赴巴黎开分店，尾花下定决心要成为首名在法国拿到米芝莲三星的日本厨师。然而名厨云集的巴黎，他的餐厅只拿到两星，若要再升一级，除了要拿到上乘食材，也要找到餐厅特色。尾花在一场盛大晚宴中失误，餐厅面临倒闭危机，尾花与厨房内外的同事亦出现分歧及争执。尾花与昔日的师父约定，若下次米芝莲评选中未能得到三星便会离开法国，他最后能否达成梦想？
电影版故事概念来自木村拓哉，且是描述日本名厨在巴黎拿下米芝莲三星，也像是名厨小林圭的个人经历。事实上，过去5年在巴黎唯一亚洲人主理的「三星」餐厅只有KEI。小林圭担任此片顾问，分享了在巴黎当三星大厨的心得，并监督戏中所有菜肴。小林圭表示，「要获得三星其实很简单：让每名顾客觉得在我们餐厅用餐是一生中最快乐时光。我们认为应该让每个人得到同样快乐，无论是常客，第一次来访，还是米芝莲评审员」。这概念亦放在片中，尾花最后炮制的盛宴，就是努力为每名食客带来快乐。
戏中提到外国厨师要在巴黎开店，必须买一个商业特许权，也要与食材商建立良好关系，获得他们信任，才会把最好食材留给大厨；尾花因没有顶级鲜肉、海鲜及蔬菜而感到气愤。非法籍厨师在巴黎似乎受到歧视，还有一幕尾花为了购买顶级鱼子酱，拜访生产商，对方虽然喜欢尾花的菜式，但怕得罪其他客户而无法向尾花出售最高级鱼子酱。「歧视」几乎贯穿全片，然而化解方法却没有详述，只轻轻带过，有点可惜。
香港版本少5分钟内容
戏中另一主线是尾花身为主厨，对厨艺、味觉和品味有绝对自信，为人却难以相处，对同事苛刻，不愿听别人意见。由于餐厅只拿下两星，他因此十分焦虑。木村演绎角色的低潮期表现较好，到电影尾声描述尾花从人生低谷反弹，就拍得不够仔细，未能突显角色的心情转变。
电影以法国餐厅为主题，烹调过程却不多，只展现制成品。戏中呈现多道精美菜式，例如赤紫苏沙冰、韩式生扇贝、稻草烟熏龙虾、柚子雪葩配廿四个月熟成甘地芝士等，可惜只看到食物华丽一面，观众感受不了到庾x??几好味、制作过程的心机等；相反早前上映的《孤独的美食家》，更能让观众感觉到食物的「味道」。
此片包含元素太多，既要描述主厨与其他角色的分歧与关系，也要描述日本厨师在巴黎受到歧视，还要创作米芝莲三星美食，导致各部分叙事不足，让人感觉木村拓哉就是电影卖点，其他角色只属陪衬。其实扮演甜品师Rick Yuen的韩星泽演戏分不少，表现也不俗。另外，香港上映的《摘星厨神．巴黎梦》比日本版少了5分钟内容，原来电影分「日本」和「国际」两版本，香港上映的「国际版」，少了玉森裕太、吉谷彩子、宽一郎、中村杏等演员在日本帮尾花蒐罗食材的戏分。
上映日期：3月27日