46罐头鱼全验出金属物 九成沙甸六成吞拿含镉(图)
发布 : 2020-7-16 来源 : 明报新闻网
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最贵吞拿罐头含最多水银无机砷
消委会检测的罐头鱼样本包括19款沙甸鱼、20款吞拿鱼及7款鲮鱼，售价介乎7.8至149元。17款沙甸鱼样本检出镉，当中泰国「三角唛」茄汁沙甸鱼及「金龙牌」XO酱沙甸鱼，每公斤的镉含量分别为0.13及0.11毫克，比将于今年11月生效的《2018年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》上限0.1毫克略高；「尊西」Sardines in Sunflower Oil镉含量刚达上限。
18款吞拿鱼样本含每公斤0.06至0.28毫克甲基汞，平均含量高于鲮鱼和沙甸鱼。甲基汞为汞（俗称水银）毒性最高状态，可损害人体神经系统，大量摄取不利胎儿神经系统发育，也可令幼童智力下降。甲基汞含量最高的样本为最贵的「 Ortiz」White Tuna Fillets in Olive Oil，每公斤0.28毫克，约为《规例》上限的一半，该样本的无机砷含量亦最高，每公斤0.09毫克，达《规例》上限的九成。
医生吁每周勿吃多于两次
另有逾七成沙甸鱼样本检出无机砷，9款沙甸鱼样本则验出可致癌污染物二恶英样多氯联苯，当中含量最高的是「Diverxu」TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10，每1克含0.858皮克毒性当量，属各样本中最高，一名35公斤小童和一名60公斤成年人，每日分别进食0.4罐至0.6罐，便超出欧洲部分国家的健康参考值。家庭医生林永和提醒，二恶英样多氯联苯尤其影响儿童发育及内分泌，建议市民每周进食不多于两次罐头鱼。
鲮鱼样本整体金属污染物和多氯联苯含量不高，钙质平均含量则为3类罐头鱼中最高，比沙甸鱼高七成，但按食安中心参考水平，7款罐头鲮鱼均属「高钠」。
16年前测试结果无重金属
消委：环境污染加剧
消委会研究及试验小组主席谭凤仪指出，多种重金属对人体构成健康风险，部分如水银、铅会在人体累积，建议消费者均衡饮食，避免长期只摄取一种鱼类或食品，分散风险。
消委会总干事黄凤娴称，2004年做同类测试时在样本找不到重金属成分，今次结果显示环境污染加剧，特别提醒孕妇应避免食体型较大的捕猎性鱼类。
明报记者
（消委报告）