怕通胀减消费 商家忧致衰退 成本涨 食肆怕频加价客流走(图)

发布 : 2022-6-26  来源 : 明报新闻网


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市民都担心食品价格上涨。(加新社)


【明报专讯】眼看国家统计局报出来的通胀数字愈来愈高，商家在犹豫是否跟随加价的同时，也在担心如果处理不当出现经济硬著陆，由此导致经济通缩，前景更为灰暗。

烈治文山「峨嵋海鲜酒家」的总经理叶建强先生表示，能够从迄今已两年多的疫情中扛下来的餐馆，都已经是经营得很不错的一盘生意，但碰上现在的高通胀状况，这些餐馆的老板也是要「硬扛」。

「各种食材的价格都在上涨，而且涨得很快，人工价格也同时上涨，迫使餐馆也要调高餐牌的价格。但这个调价又不能频繁，也不能幅度太大，否则像我们峨嵋海鲜这样倚赖熟客的餐馆，可能就会流失客人。所以现在我们的利润比2019年之前少了20%以上，但也还只能硬扛。」

最头痛的还是新冠病毒不断出现新变种。

「你说像天花这样的病毒，接种一次就基本上这辈子再不用烦恼。但新冠病毒不行，现在已经开始要打第4针，甚至第5针，都没完没了。」

现在夏季到来，叶经理就指望能有更多的美国客和香港客。「以往的5月至10月，多伦多地区会有很多的中国游客，而且他们的消费能力很强，我们的生意也是水涨船高。但现在，几乎一个中国游客都没有。」

密西沙加华商会会长黄伯毅认为，目前推高通货膨胀率的主要原因是传统的供应链断裂导致缺货，再加上俄乌战争爆发推高油价，才令通胀率高企。

「别看现在才6月份，但是因为担心运输上的延误，许多商家已经开始著手为圣诞销售备货，而且数量还不小，这进一步推高了价格。」

但黄会长认为，这些不利因素始终会被消除，届时情况就会有明显的好转。

家族也经营生意的万锦市华人市议员何胡景表示，适度的通胀对经济有良好的促进作用，但高通胀对民众的伤害就太大，大家的消费意愿愈来愈低，如果再碰上高失业率，那就是大萧条了。

「如果这个高通胀率还是这么持续下去，大家会担心大萧条迟早要发生，那还要不要备货增加库存？如果形成了共识大家都减少投资，那就会陷入通缩的困境，届时失业率也会开始‘D升，那就更麻烦，所以大家现在也很担心。」