多伦多餐馆米芝莲评分今公布(图)
发布 : 2022-9-14 来源 : 明报新闻网
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《米芝莲指南》多伦多篇揭晓，有人喜欢有人愁。
米芝莲发言人费斯塔（Andrew Festa）表示，近年来有些地区的美食品质呈爆发性增长，但是这些地方还没有米芝莲指南。他说：「我们已经与当地旅游发展机构合作，为了让这些新的目的地和它们的烹饪特色让更多的人知道。」 费斯塔表示，旅游组织承担了建立新指南的部分费用，如沟通和营销活动。
目的地多伦多（Destination Toronto）、目的地安大略（Destination Ontario）和目的地加拿大（Destination Canada）共同与米芝莲建立了合作关系。目的地多伦多执行副总裁威尔（Andrew Weir）说：「米芝莲指南对多伦多的餐饮业会产生巨大的优势。」威尔没有透露该组织为米芝莲投资了多少钱，也不愿意透露为长期合作花了多少钱，但他说目的地多伦多将该指南视为对多市的长期投资。
目的地多伦多根据米芝莲指南对多伦多市做了调查，发现餐饮行业的投资增加了。威尔认为，从长远来看，多伦多的旅游业和酒店业都将从米芝莲指南中受益。他说：「我们认为多伦多会有更高层次的声誉和形象，还可以帮助吸引业务。」
多伦多都市大学（Toronto Metropolitan University）罗渣士酒店和旅游管理学院（Ted Rogers School of Hospitality and Tourism Management）的教授史密斯表示，米芝莲指南通过吸引消费水平更高的游客，以及由于餐厅和指南本身的变化而增加回头客的可能性，使城市受益。这也提高了多伦多的整体形象，使其与纽约或巴黎处于同一水平。
他认为目的地多伦多以及其合作伙伴的投资将得到回报，特别是从长远来看，多市的各种企业都将受益。这不仅仅是旅游业，米芝莲指南是商务旅行的主要卖点，例如会议，以及寻求招聘的主要雇主。他说：「你要著眼于长期的战略投资，我认为这份投资的回报会非常好。」