中大：多摄纤维健肠可抗流感 酵解产生SCFA 减病毒量并发症风险(图)

发布 : 2025-1-14  来源 : 明报新闻网


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中大医学院最新综述研究表明，健康肠道可有效预防流感病毒感染。中大医学院卓敏内科及药物治疗学讲座教授陈家亮（图）说，健康的肠道微生态可酵解纤维产生短链脂肪酸（SCFA），而SCFA可经循环系统产生多种重要的T细胞，直接对抗病毒感染。（冯凯键??o?J??


【明报专讯】本港上周起进入流感季节。中大医学院最新综述研究显示，肠道酵解人体摄入的纤维而产生的短链脂肪酸（SCFA），能有效预防流感等呼吸道病毒感染，并有助减低流感病毒量和严重并发症风险。中大医学院卓敏内科及药物治疗学讲座教授陈家亮表示，需由健康的肠道微生态酵解足够纤维，以产生SCFA，呼吁大众注重肠道健康，多吃蔬果，并保持健康生活方式。

气管黏膜细胞愈密抗病毒愈强

SCFA促进紧密 增T细胞

陈家亮表示，今次研究强调「肠肺轴」概念，即肠道微生态与呼吸道免疫防御机制息息相关。他解释，气管黏膜的细胞「好似砌墙纸咁黐黐埋埋」，而细胞愈紧密相连，抵抗病毒能力则愈强，而SCFA可令细胞之间的连接结构保持紧密；SCFA亦经过循环系统会产生许多重要的T细胞，可直接对抗病毒。

陈续称，有不少研究证明SCFA具免疫调节作用，能有助减低流感病毒量及严重并发症风险、增强免疫力，并特别提到SCFA可提升疫苗成效，能促进疫苗对T细胞的作用，进而产生更多抗体。

另外，陈家亮引述内地一项研究发现流感患者缺乏能产生SCFA的肠道益菌，且肠道菌群多样性显著更低。陈强调是患者本身肠道微生态不健康，导致免疫力弱，进而有更高感染流感风险。

每日最少5份蔬果 少吃添加食物

陈表示，产生SCFA有两个关键因素，首先需每日摄取30至50克纤维，最少吃5份生果或蔬菜，每份相当于一个中型水果例如橙，或半碗煮熟蔬菜；其次需有健康的肠道微生态酵解纤维，最终产生SCFA。他建议大众培养良好生活习惯，多吃蔬果，尽量不吃含添加剂食品，注重肠道微生态健康，并呼吁市民及时接种流感疫苗。

肠道微生态失衡多无病徵

不过，陈家亮指出多数现代人饮食非以素菜为主，有研究指逾九成城市居民未摄取足够纤维，而肠道微生态失衡多数无病徵，故难察觉，并曾有研究揭示逾四成港人肠道微生态失衡。

陈续称，中大早前临?研究发现由中大研发的益生菌配方 （SIM01） 能增加多种肠道益菌，当中多种能产生SCFA，可降低感染流感风险。