加肉类涨价势头延至明年 四人家庭食品开支增千元(图)

发布 : 2025-12-05  来源 : 明报新闻网


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一个四人家庭明年的食品开支料增至逾1.7万元。


【明报专讯】由加拿大多间大学联合发布的最新《食品价格报告》预测，由于贸易和气候变化等因素影响，明年一个四口之家平均将会比今年要多付994.63元的食品开支，总金额达到17,571.79元。

这个由达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室联合多间大学撰写的报告说，肉类是当前食品通胀的最大推手，今年价格已涨7.2%，预计明年还将再涨5%至7%。

报告指出，截至今年1月，北美牛群规模降至1988年以来最低水平。乾旱推高了饲料成本，同时屠宰和加工成本也在上升。

报告首席作者、食品经济学家沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说：「牛肉价格情况非常严峻。坦率地说，我不明白为何渥太华还没有认真介入处理这个问题。」他指出，虽然加拿大从墨西哥的牛肉进口已增加，但政府应考虑允许从澳洲等国家进口更多牛肉，以缓解价格压力。

专家倡从澳洲等进口牛肉纾压

随著牛肉价格飙升，不少消费者转向鸡肉，也推高了鸡肉价格。但他指出，相比养牛，调整鸡群规模所需时间要短得多。

报告预测，海鲜价格明年预计上涨1%至2%，仍相对可负担；奶制和鸡蛋价格可能上涨2%至4%。外出用餐的成本也将上升，餐饮价格预计上涨4%至6%。

报告指出，2026年食品价格预计上涨4%至6%，使一个普通家庭的年度食品总支出达17,571.79元。这涨幅高于今年约4%的食品通胀，也将明显超出整体通胀水平。整体通胀率预计将回落至加拿大央行设定的2%目标。

沙勒布瓦表示，虽然与贸易相关的价格压力正在减弱，但食品价格在明年仍持续上涨。「地缘政治在2026年仍充满不确定性，但预计关税问题不会像2025年那样严重，这算是个好消息。」