健康人群限盐意义不大？

发布 : 2018-5-28  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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然而，也有相当多的研究结果反驳世界卫生组织限制食盐的建议，甚至认为限制盐的摄入反而有害，这同样是基于科学研究得出的结论。

2016年5月20日，一个规模较大并具有较强说服力的研究结果在线发表于英国《柳叶刀》杂志。研究人员对全球4项前瞻性研究中49个国家133118例受试者进行评估研究，这些人中高血压(组)有63559例，非高血压(组)69559例，中位年龄55岁，受试者均接受24小时尿钠评估，中位随访4.2年。

结果发现，钠盐摄入过少(尿钠排泄<3克/日)增加高血压及非高血压人群的全因死亡及心血管事件发生风险，钠盐摄入过多(尿钠排泄#7克/日)只增加高血压患者的心血管病风险，但不影响健康人群。

简单来说，尿钠与死亡和心血管事件风险呈U型曲线，即盐的过高和过低摄入都与心血管风险相关，但是高血压患者才是限盐的理想人群。在《柳叶刀》杂志发表这项研究结果前，其他一些媒体如《美国高血压杂志》也发表过类似的研究结果。

这些研究都表明，限盐对患心血管病的人有很大益处，但对于健康人来说意义并不大，如果对健康人限盐反而会造成不良后果。