英收紧移民政策 中餐馆叫苦(图)

发布 : 2018-7-22  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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当局早前在曼彻斯特唐人街著名的新宝城（Pearl City）酒楼拘捕数名无证劳工。（网上图片）


来自移民执法部门的持续扫场行动并非唐人街唯一隐忧，英国为提高本地就业率的不同措施，亦都影响到唐人街中餐馆。《卫报》指出，2014年起英国实施全新的第二级移民政策，规定来自非欧盟国家的大厨在英国工作的最低薪金是每年3万镑，对不少餐馆来说都是不少的支出。

规定非欧盟大厨最低年薪3万镑

皇朝集团（Royal China）的何先生（Jerry Ho）慨叹业界正面临人手荒，令公司暂时不敢再开分店。他说：「在荷兰你可以申请两年短期签证，然后回去母国，但在英国就难得多。」他指相关规则过去10年收紧不少，指伦敦有愈来愈多餐厅关门，主因就是经营开支太大。伦敦华埠商会发言人胡沛成则称：「我们需要请中国大厨到来……整体而言政府的方向是推动你们需要培训本地员工，但要训练某个人理解中菜已是所费经年，更遑论掌握所需技巧。」

胡沛成称，担心上述问题长远会令唐人街难以为继。

他说：「我们想确保唐人街继续蓬勃发展……但如果我们无法在厨房以合适的厨师和帮工来维持经营，这会是非常困难。但如果唐人街开始消失，不止是东主有损失，对伦敦亦然，毕竟我们这里是个文化地标。」他称，中国商人向来适应力强，自己在海湾战争后初来唐人街，当时市况淡静，但都能挺过去，现在却面临困难：「我们能从战争存活，却无法从这国家的移民政策存活。」（卫报）