吃错颜色会便秘！(图)
发布 : 2020-10-08 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
香蕉营养图（食品技师张邦妮提供）
1.香蕉不是减肥药
张邦妮指出，香蕉减肥法其实是用香蕉「取代」部份餐点，食用量包含在一天总摄取量里，香蕉中的膳食纤维有助于饱足感，且属于高热量水果，每100克就有90大卡的热量，胖瘦并不会因为摄入食物的种类而变化，肥胖是因为热量摄取过多，没有消耗囤积下来变成脂肪。如果吃饱正餐，再来根香蕉，是达不到减肥效果的。
2.选错香蕉易便秘
「挑选颜色鲜黄、带一点斑点的成熟香蕉，有润肠通便的效果。」张邦妮解释，香蕉中的膳食纤维，尤其是不可溶性纤维，不会被小肠消化，可以顺利抵达大肠，在大肠中吸收水分软化大便，可以预防便秘。没有熟透的青香蕉含有「鞣酸」， 对消化道有收敛作用，抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动，反而会加重便秘。
3.早餐不要只吃香蕉
「香蕉拥有许多维生素及矿物质，其中以钾跟镁最多。」张邦妮分析，钾可以降低血压及防止肌肉痉挛，是参与能量代谢的必要物质；镁则有消除疲劳、改善失眠及降低身体发炎的功效，但香蕉的糖分相较其他水果来的较高，属于「高升糖指数」水果，吃完后会使血糖快速上升，短时间内又快速降低，可能不到中午就饿了，中餐反而吃过量，身体易变胖。
另外，张邦妮也建议，早餐不要只吃香蕉，搭配其他含有蛋白质或油脂的食物一起食用，会是更好的选择，例如无糖豆浆、鸡蛋、优格、燕麦、坚果等，都是不错的选择。
4.空腹吃香蕉不会让血液中镁钙比例失衡
张邦妮提及网路上说：「空腹吃香蕉，因为香蕉中含有大量的镁，会使血液中的镁含量快速升高，造成血液中镁钙比例失衡，导致心血管收缩而心脏不适。」她表示人体在正常的运作下，会自行调节血液中的钙、镁的浓度，单纯靠天然的食物来补充，并不会导致血液中镁钙比例失衡，建议可以选择在「餐与餐中间」吃香蕉，大约饭前1小时或饭后2个小时左右的时间吃。
香蕉营养图（食品技师张邦妮提供）
香蕉每100克约有90大卡的热量，属于高热量的水果
钾的含量丰富，可以降低血压及防止肌肉痉挛，也是参与能量代谢的必要物质
镁则有消除疲劳、改善失眠及降低身体发炎的功效