美国餐馆业营收续降69%(图)

发布 : 2020-12-28  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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美国餐馆业营收正在继续下降中。


【明报专讯】美国餐馆业营收正在继续下降中，外卖和食物递送订单并不足以弥补堂食取消后所损失的营收。UBS Evidence Lab发现在11月29日结束的一周中，餐馆堂食营收下降了69%。同一周内，外卖和食物递送销售激增了59%。但餐馆总营收仍处于亏损状态。

餐馆业专家预测，新冠肺炎肆虐的冬季将使餐馆业雪上加霜。寒冷的冬季很少有人愿意在露台上用餐，即使业者在那些地方加装了加热灯和地毯。

冬季亦出现了新一波的新冠肺炎确诊病例上升，导致各州州长和各市市长对餐馆再祭出种种限制。纽约市已再次禁止堂食，洛杉矶亦禁止所有餐馆堂食。

新冠肺炎疫潮无疑已加速食物递送业务增长。eMarketer预测整体第三方数码销售今年将增长一倍多，至449.4亿元。

投资者一直在注意第三方递送公司的增长。12月初刚上市的DoorDash股价已上扬了55%。它的市值已达503亿元，超过Chipotle Mexican Grill，Taco Bell拥有者Yum Brands和Domino’s Pizza。

即使食物外卖和递送的销售趋势继续，它仍不足以挽救某些餐馆。全国餐馆协会（National Restaurant Association）估计，因新冠肺炎疫潮，全国已有11万间餐馆关门。

美国国会上周一通过的新冠肺炎纾困方案令餐馆可以申请薪资保护计划资金，但各行各业都希望拜登就任美国总统后能推出更具针对性的纾困措施。