60岁以上长者孕妇或新生儿 感染李斯特菌风险最高(图)
发布 : 2024-7-19 来源 : 明报新闻网
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李斯特菌存在于土壤、污水和未经处理的水中。它还可以在肉类、海鲜、水果、蔬菜和乳制品等食品中出现。
【明报专讯】李斯特菌存在于土壤、污水和未经处理的水中。它还可以在肉类、海鲜、水果、蔬菜和乳制品等食品中出现。
如果用受污染的水灌溉农作物,李斯特菌就会进入水果和蔬菜。它们也可能因土壤和肥料中的李斯特菌而受污染。
加拿大卫生部表示,如果食品制造和加工设施中使用受污染的水或受污染的原料,也会传播这种细菌。
麦马士打大学(McMaster University)微生物学家布罗斯(Lori Burrows)表示,如果加工厂中的表面或设备没有充分消毒,李斯特菌也可能进入食品或液体中。
李斯特菌病是一种由食用或饮用受污染的食物或水引起的疾病。它还可在怀孕期间,从母亲传给婴儿。
公共卫生官员表示,这种疾病也可通过与受感染的动物接触传播,但通常不会在人与人之间传播。
感染李斯特菌病的徵状可在接触细菌后的70天内出现。在严重情况下,感染可以致命。
加拿大公众卫生部表示,免疫系统较弱的人、60岁以上的成年人和孕妇(包括她们的胎儿或新生儿)感染李斯特菌的风险更高。