加杂货业行为守则分段推 勿预期食品价格即时下跌(图)
发布 : 2026-1-02 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室高级主任沙勒布瓦（Dr. Sylvain Charlebois）表示，消费者短期内不应指望食品价格下降。
「我们并不预期食品价格会下跌，而是预期食品通胀率会逐步稳定。这将带来更多竞争、更多选择。通常在竞争加剧的情况下，价格会趋于稳定，在某些情况下长期来看甚至可能下降。」
沙勒布瓦指出，该行为守则在制定过程中经历了多次修改，目前的版本已是第11稿，与最初版本相比，「影响力和约束力明显减弱」。他认为最终要看零售商在与供应商发生争议时，是否愿意听从仲裁员的裁决，而「2026年将是个关键年份」。他表示，如果守则能够有效运作，最终将有助消费者，并使食品行业变得更强大、更具竞争力。如自愿机制效果不佳，该守则未来可能转为强制执行。
至于评估守则成效的时间点，沙勒布瓦建议给予6个月观察期。
「如果看到市场上出现更多选择、以前没见过的产品，如食品通胀率由目前约4.7%降至2.5%或以下，这些都是积极信号；相反，如果消费者选择减少，食品通胀持续上升，那就是明显的警示信号。」