中大：可发酵碳水化合物助降血糖 增强预防二型糖尿病药效

发布 : 2025-8-12  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】中大医学院研究发现透过摄取中等分量的可发酵碳水化合物（FODMAP），可增强药物「二甲双胍」的预防二型糖尿病效果。测试者每日服用12克荷兰豆、奶油南瓜、椰菜及?白等FODMAP食材后，餐后血糖下跌21%，显示食物配合药物的治疗有助降低餐后血糖水平，并预防糖尿病前期患者发屾x??二型糖尿病，亦可改善肠道微生态。

研究由中大医学院、中大医学院药剂学院与澳洲蒙纳士大学合作，招募26名介乎48至60岁的糖尿病前期患者参与两个阶段的交叉饮食控制试验。参加者获随机分配至两个为期10天、热量相同的饮食介入阶段，分别为中等分量FODMAP饮食（每日摄取12克）及低分量FODMAP饮食（每日摄取2克）。中度分量FODMAP饮食餐单有4个，涵盖荷兰豆、奶油南瓜、椰菜及?白等食材。所有参加者每个阶段最后5天服用二甲双胍，并记录血糖变化差异。

吃荷兰豆椰菜等 餐后血糖跌21%

研究发现，摄取中等分量FODMAP并服用二甲双胍（M-M介入）的参加者餐后血糖下跌21%，而摄取低分量的参加者仅下跌12%，显示FODMAP摄取量增加，二甲双胍的降糖效果亦增强。M-M介入的参加者，有助提升餐后胰岛素分泌量及增强饱足感的肠道激素GLP-1，较低分量介入阶段高98%。

M-M介入后，参加者肠道微生态亦大幅改善，有助改善控制血糖能力及减少全身炎症。研究已刊登于国际期刊《Nature Metabolism》。

有助改善肠道微生态

中大医学院内科及药物治疗学系博士后研究员朱海星称，摄取中等分量FODMAP较低分量者更能帮助患者调节肠道微生态，从而增强二甲双胍作为预防二型糖尿病一线药物的降血糖效果。中大医学院内科及药物治疗学系副教授（临?）周怡君称，豆浆、西瓜及蘑菇等食物含丰富FODMAP，有望成为合适膳食选择，将深入探讨药物与营养介入的综合疗效。