杂货食品业增库存(图)

发布 : 2020-9-28  来源 : 明报新闻网


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杂货业最近开始大量储存清洁和消毒用品,以应付秋冬季需求。


【明报专讯】杂货店和食品公司正在为假期采购季的到来及新冠肺炎确诊案例的增加预做准备。超市正在囤积杂货以应秋、冬季的需要,美国一些卫生专家警告,秋、冬季美国可能出现新一波的疫潮及政府颁布的新限制。食品公司正在加速生产他们最迂唪迎的食品。食品制造业领导人都表示,在下一波疫潮爆发时,他们不会措手不及。

Southeastern Grocers行政总裁哈克尔(Anthony Hucker)表示,该公司早在夏季就开始增加火鸡肉和火腿肉的库存。杂货批发商United Natural Foods行政总裁泰斯塔(Chris Testa)表示,该公司已额外增加红莓酱,花草茶和感冒药的库存。

泰斯塔表示:「我们在6月份就开始讨论感恩节,这较以往都要早许多。」

Associated Food Stores最近开始大量储存清洁和消毒用品,该公司零售营运部副总裁派尔斯(Darin Peirce)表示:「我们不会再被像新冠肺炎疫潮这样的事情弄得措手不及。」

今春,新冠肺炎疫潮初爆发时,杂货商都因民众突然大量抢购民生用品而有点措手不及。也因如此,杂货商现已改变数十年来一直遵循的适时充实库存的作法。

现在,食品贩售商囤积数月,而非数周的库存量,以为冬季人们更多停留在家中做更好的准备。他们也表示,他们正在为专家警告今秋疫潮会再爆发预做准备。

如果政府再次对餐馆或职场做出限制,也会使像烘焙产品、意大利面条、肉类和纸巾等商品的需求量激增。

杂货和食品业行政主管表示,他们不认为今秋疫潮再爆发后,杂货需求量会像3月份那样大。3月份大家都没有准备,加上民众恐慌性抢购,才导致有时店内货架空空如也的现象。

一些零售商也相信,他们最近扩充库房的投资及电子商务可以帮助他们满足未来数月家庭送货的需要。

即使如此,一些产品如清洁湿巾和罐头蔬菜仍然缺货,生产商目前生产的速度仍跟不上民众的需求。