第12届列治文大蒜节今日开锣 收入将捐「共享农场」(图)

发布 : 2022-8-14  来源 : 明报即时新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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【明报专讯】由「共享农场」（The Sharing Farm）主办的第12届列治文大蒜节今日在Terra Nova郊野公园举行，民众藉由现场开设的美食摊位，了解大蒜知识及烹调配方，另外还有猛禽示范、植物漫步、及介绍大蒜种植技术等的研讨会。

主办方在现场举行了有奖问答环节，吸引民众踊跃参与。据介绍，中国、印度都是作为传统药物的大蒜的全球生产地，其次是美国和巴西。已发表的研究发现，大蒜有助增强免疫系统，消除形成癌性肿瘤生长的自由基。其他相关研究证明，大蒜的特性作为抗真菌和防腐药物的成分也是有效的。

直到当代，大蒜仍然是现代药物中常用的成分，它的特性有助于治疗普通感冒等慢性疾病，对冠状动脉疾病、动脉粥样硬化，甚至是胰腺癌或结肠直肠癌亦有帮助。