90后农夫睇书研究 拍档开农场 享受耕耘成果在手 盼日后农学有成支援农友(组图)
发布 : 2025-1-19 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
位于元朗的温室农场由两名90后合资6位数字合力兼职经营，阿朗（左）及Ivan（右）捧?农场出产的士多啤梨，一脸满足，Ivan更笑言「见到?晒果，开心过拍拖」。（锺林枝??o?J??
农场去年冬开张，经营即摘即食士多啤梨及番茄，客人付入场费，再按摘到的果实重量收费。Ivan和阿朗深信农业赚钱，夏天时可改种网纹蜜瓜，并可刻上名字或图案，制成礼盒。（锺林枝??o?J??
Ivan说通常自摘农场会选种长柄士多啤梨，贪其够大粒、够重；两人为给客人惊喜，主要采用3种士多啤梨，包括煌香、红玉及粉玉（图），非常香甜。（锺林枝??o?J??
明报记者 杨佩珊
与耕作有缘 毕业后工作不离农务
近年时有年轻人加入农夫行列，Ivan及阿朗约半年前共同经营元朗的温室农场，两人各有正职，Ivan的工作经常要接触不同农夫，公馀帮学校或机构建设农圃。阿朗是空中服务员，二人趁放工放假返农场打理，平时靠系统定时淋水、施肥。为什么如此热爱务农？Ivan笑称：「点解？好难答，傻罗！」从大学毕业开始，他每份工都离不开耕种，曾在非牟利机构的水耕农场及温室工作，又试过与朋友合资经营室内种植场。他说很多人讨厌体力劳动，觉得又累又闷，他却认为用劳力工作令他觉得与世界有连结，「我可能追求呢个连结感，所以喜欢」。
阿朗称，数年前计划移民欧洲，却发现自己没有特别技能，想习一技之长。疫情期间无工开便开始耕种。阿朗说，「种?几好啊，一定需要（这个技能），好务实」。他笑称自己有「拖延症」，但耕种工作不能拖，「好快见成绩」，慢慢改了拖延的坏习惯。阿朗与Ivan疫情期间认识，当时Ivan正和朋友在柴湾经营室内种植场，后来拍档退出，阿朗接手，不过生意无起色，投入的资金几乎全部亏蚀。
不续租工厦单位，反而是转机。Ivan平时经常与同样热爱耕种的网友交流心得，获其中一名「贵人」邀请，以较相宜条件接手经营温室农场，「香港绿屋」的想法随之诞生。
两人去年8月接手农场，设备简陋，他们从荷兰订购耕种系统，亲手安装及设置，拣选种子、肥料，以至在场内传播花粉的蜜蜂等都不马虎，尽量用天然及有机方法耕种，例如喷益菌取代化学灭虫剂，多花工夫摘除不健康的枝叶。今个冬天农场正式开张，主要经营士多啤梨及番茄自摘生意，亦会将番茄直接销到餐厅及菜档。
称老农夫信经验 年轻人信科学
Ivan说，年轻人耕田比较相信科学，年老的农友则比较信自己经验。他经常藉工作之便，向农夫请教耕种技巧，大部分农夫都乐意分享，甚至送他耕种工具。不过Ivan亦说，有时老农夫碰钉也未必知道原因，因香港对农业支援不足，没有专家告诉他们哪一个步骤出问题。Ivan说，香港虽有大龙实验农场，但就没有太多实验结果给农民参考，最为人知的，是每年西瓜节拿出几款西瓜品种，建议农民选用。
目标拓原料幼苗生意 增农友选择
除了继续耕种、建农圃、温室、水耕场、提供顾问意见等，Ivan希望未来可以开拓买卖农业原料及幼苗的生意。
他说香港可选购的有机原料不多，按目前政策，登记有机原料和植物苗要花不少工夫和费用，而且要每年或每批货重新登记，但买家不算太多，赚钱为先的商人情愿不入货。他说外地有苗商，专门做嫁接苗，以台湾为例，苗商将番茄嫁接到矮瓜上，令该品种的番茄可以适应比较热的气候，延长适合种植的时间，提高生产效率，但香港暂时未有引入。Ivan希望自己有能力填补这个空缺，为本地农夫提供更多选择。