关税危机下 商家减少进口量 供不应求 牛肉价涨 市民想办法削开支(图)

发布 : 2025-8-04  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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牛肉价格上涨快，业者来不及重新制作价目表，牛肋条的价格用手写改为每磅13.99元，看得出比上次的12.99元，调涨了一元。（文莉莎摄）


【明报专讯】受美国关税影响，有肉食店业者指，近来数月牛肉进货价涨了约25%，商家唯有「薄利多销」才能维持经营。

列治文一间经营多年的肉食店业者告诉记者，最近各类生肉的进货价普遍上涨，但牛肉涨得特别多，相较数月前几乎涨了25%。

该业者表示，生肉价格伴随通胀比率稳步小幅上浮是常态，人们已习惯。通常情况下，牛肉的价格也往往比猪肉和鸡肉涨得多，因为饲养一头牛的周期更长。但最近牛肉价格大幅上涨，除了通胀的因素，更主要的原因是美国关税的影响。

他称，以往，加拿大市场上的很多生肉都是从美国进口。关税危机以来，进口商减少了进口量，但需求还在，尤其是夏季，人们经常烧烤或者在长周末宴请亲朋，是传统的肉类消费高峰期。这时候，国内牛肉的生产和供应满足不了需求，价格自然就高了。

虽然进货价高了许多，但肉食店却不敢将上涨的全部成本悉数转嫁给消费者。业者举牛肋条为例，虽然进货价格上涨了25%，如果需要涨足，可能需要每磅涨2元至3元，但为了顾虑消费者的感受，店内牛肋条零售价也只在最近调涨1元。

他又说，今年以来明显感觉到消费者买肉时「不似以往那般爽快，原来一次性买100元的，现在可能就买30元；原来每周都来的客人，现在可能两周甚至三周才见得到一次。的确有同行撑不下去，相继在今年关门。同样的3A牛肉，人家卖20多元一磅，我们只卖18元。当下环境，小本经营唯有薄利多销。」

黄生夫妇是该肉食店的熟客，自称已光顾该店超过10年，几乎每周都会来买肉。他表示，食物是必需品，涨价也不得不买，只能缩减其他开支，比如减少在外吃饭和娱乐。黄太则表示，现在买菜要多花很多时间和心思，「原来总是去固定的地方买，习惯了；现在买菜之前都会留意一下哪间店有促销。」黄太还说：「食物是每天都在消耗的东西，如果每样东西每次买便宜几元，一年下来就是成百上千。现在牛肉这么贵，我也告诉家人，轮换多吃些鸡肉和鱼肉。」