趣学STEAM：保鲜纸可食用？(组图)

发布 : 2024-10-07  来源 : 明报新闻网


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杨培熙手上的是可食用保鲜纸，不论黏力还是弹性，都比普通保鲜纸强。





【明报专讯】我们可用保鲜纸包好剩菜，放进雪柜保存。然而，保鲜纸是塑胶，难以分解。香港仔圣伯多禄天主教小学五年级学生杨培熙找到解决方法，成功制作可食用保鲜纸，更在学校分享制作方法，??u广「走塑」保鲜纸，成为护瞳行动2024年同燃希望奖的同燃希望大使。

■知多点

保鲜纸的作用

保鲜纸可以阻隔食物与空气接触，保护食物免受空气影响，减慢变质和氧化；亦能防止食物受环境影响而变乾或变湿，保持食物新鲜。保鲜纸还可以抑制食物气味传至器皿外。

文：方绮婷

图：黄志东

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[常识学堂 第312期]