漫游卑诗省酒庄(组图)
发布 : 2022-12-03 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
艺力无限：如果要选Okanagan Valley出名的酒庄，Mission Hill Family Estate Winery一定榜上有名。它属这酒区最大规模酒庄，户外和室内有不同艺术品供大众参观，全是庄主的珍藏。（作者提供）
超级享受：Painted Rock Estate Winery位于Okanagan Lake旁边的山崖上，对?这美丽湖景试酒，并以冻肉芝士拼盘送酒，特别写意。（作者提供）
特别体验：跟Township 7 Vineyards & Winery酒庄代表参观不同葡萄田，并在酿酒室内试酒，是相当特别的体验。（作者提供）
醉人美景：Painted Rock Estate Winery位于Okanagan Lake旁边的山崖上，可饱览180度湖景及葡萄田景，景色令人心旷神怡！（作者提供）
精品酒庄：Tantalus Vineyards属于精品酒庄，被各大酒评人及杂志誉为明日之星，位于卑诗省最老的葡萄田区之一，酒庄对?葡萄园及湖景。图为Riesling葡萄田。（作者提供）
层次复杂：Painted Rock Estate Winery的王牌Red Icon 2019年，优雅而层次复杂，带橡木、黑莓、香料及甘草等味道。（作者提供）
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文：黄诗诗
如果你想去温哥华旅游，又是葡萄酒爱好者的话，不妨预留数天去卑诗省内陆的奥克拿根山谷酒区游酒庄。夏天是最多游客去酒庄的季节，但我觉得9、10月时阳光普照，天气稍凉，更为理想。由温哥华驾车到奥克拿根山谷酒区大约5个多小时，如果想轻松游酒庄，预3至4天时间最好。
加国第2大葡萄酒产区
加拿大葡萄酒不止冰酒，卑诗省除了冰酒出名之外，其红白酒及有气酒近年亦踏上了加拿大及国际葡萄酒比赛的大舞台，赢得不少奖项。奥克拿根山谷约155英里长，有逾百间酒庄，是加拿大第2大葡萄酒产区。我今次参观了5个酒庄，其中2间位于Penticton区的精品酒庄，包括Painted Rock Estate Winery及Township 7 Vineyards & Winery。Painted Rock位于Okanagan Lake旁边的山崖上，始建于2004年，可饱览180度湖景及葡萄田景，景色优美，令人心旷神怡！对?这美丽湖景试酒，特别写意。酒庄获奖无数，其招牌红酒Red Icon 2017年（Merlot based Bordeaux blend）更加是现时唯一加拿大葡萄酒列入著名酒杂志Decanter's Wine of the Year 2021。游客可于网上预约试酒体验，我当日试了5款葡萄酒，包括王牌Red Icon 2019年，优雅而层次复杂，带橡木、黑莓、香料及甘草等味道，馀韵悠长，加上迷人的湖景相伴，实在是赏心乐事。
在同区相距约15分钟车程，有另一间精品酒庄——Township 7 Vineyards & Winery。它始创于2000年，共有两个酒庄，其中Penticton区的酒庄位于半山上。跟酒庄代表参观葡萄田，在酿酒室试了多款红白酒及气泡酒，果香宜人而优雅，突显女酿酒师Mary McDermott的细致。每年她也会把精选的葡萄酒桶混合成Black Dog限量版红酒，试了2019年份，优雅而充满果香，带橡木、云呢拿、黑布?及甜香料等味道，馀韵适中。其气泡酒亦获奖无数，以香槟制法酿造，试了王牌Seven Stars Sirius 2015，以Chardonnay及Pinot Noir酿制，果香四溢而具层次，不逊于年份香槟。
著名酒庄艺术味浓 明日之星有惊喜
Kelowna比Penticton向北一点，气候稍凉，Penticton驾车前往需近1小时。在这区参观了3间酒庄，包括Mission Hill Family Estate Winery、Quails' Gate Winery及Tantalus Vineyards。如果要选Okanagan Valley的出名酒庄，Mission Hill Family Estate Winery一定榜上有名，它属这酒区最大规模。酒庄始创于1981年，是打卡热点，也是将加拿大葡萄酒推到国际大舞台的主要成员之一。一踏进Mission Hill酒庄，感觉犹如美国加州Napa Valley的著名大酒庄般有气势，户外和室内都有庄主珍藏的艺术品供大众参观。它的试酒体验十分迂唪迎，建议大家提早网上预约。我选了可参观酒庄酒窖及于试酒室试3款美酒配美食的体验。酒庄代表首先给大家一杯有气酒，然后参观酒庄的建筑，再到位于地牢的酒窖参观，最后去试酒室试3款美酒配美食。我喜欢它的Mission Hill Cabernet Franc 2020红酒，以100% Cabernet Franc酿造的红酒其实不算多，此酒优雅而带果香及土壤气息，配上黑莓芝士小吃，带出更多香料、烟草及土壤气息。
接?去了邻近约3分钟车程的Quails' Gate Winery吃午餐兼试酒。酒庄成立于1989年，获奖无数，亦是游客喜爱打卡的酒庄，尤其是它的Old Vines Restaurant，可边欣赏葡萄田及Okanagan Lake景色，边吃farm to table的新鲜美食，还可以叫tasting flight试试它的佳酿（共4杯），相当写意。这flight之中我喜欢Quails' Gate Clone 49 Riesling 2021白酒，轻快而带花香、矿物、柑橘及白桃等味道。吃完午餐还可以穿过葡萄园看看Okanagan Lake美景，从这角度欣赏，又是另一番景象。
另外还参观了始建于2004年的Tantalus Vineyards酒庄，它属于精品酒庄，被各大酒评人及杂志誉为明日之星，位于卑诗省最老的葡萄田区之一（自1927年起种葡萄至今），试酒室亦以另一角度面向辽阔的葡萄田及Okanagan湖景，非常美丽。酒庄除了重视可持续发展耕种，亦相当注重风土气候和以单一葡萄田的葡萄酿酒。试了它的Flagship Tasting Flight共5款葡萄酒，其Tantalus Riesling 2021和Pinot Noir 2020优雅而具层次，相当有惊喜。
加拿大最佳餐厅第3名
鹅肝酱闪电泡芙绵滑
温哥华亦是美食天堂，虽然它还没有米芝莲指南，但也有自己的100最佳餐厅选举，而2022年加拿大100最佳餐厅的第1及第3名，都位于温哥华，第1名是Published on Main，第3名是St. Lawrence。我订不到第1名餐厅，但订到了第3名，跟大家分享一下。
85元3道菜晚餐 性价比高
St. Lawrence Restaurant属精致法国小餐厅，连平日也要分数轮入座兼全场满座！餐厅的酒单精致，我点了一瓶Pierre Paillard 'Les Parcelles' Bouzy Grand Cru Extra Brut 2016香槟（209加元）配美食。晚餐只提供3道菜餐牌，每位85加元，另可额外加小吃。鹅肝酱eclair（闪电泡芙）非常好味，生牛肉他他亦很不错，配上香槟互相辉映。主菜有野味鹿肉选择，十分有惊喜！加拿大最佳餐厅第3名的美酒佳肴值得一试，性价比高。
温哥华美食多选择
另外还有几间餐厅也值得推介，可享受美酒佳肴又可打卡，包括全加拿大最佳餐厅第46名的Tojo's日本餐厅、Yaletown新贵Elisa牛扒屋、人气日本餐厅Raisu、Downtown老字号海鲜餐厅Joe Fortes及水上飞机餐厅The Flying Beaver。如果你也计划去温哥华旅游，不妨参考一下。
A.美酒配佳肴
荣获加拿大最佳餐厅第3名的St. Lawrence Restaurant，酒单精致，笔者点了一瓶Pierre Paillard 'Les Parcelles' Bouzy Grand Cru Extra Brut 2016香槟配美食。（作者提供）
B.惊喜晚餐
晚餐只提供3道菜餐牌，主菜可以选野味鹿肉，十分有惊喜！（作者提供）
C.鹅肝香气
鹅肝酱eclair十分精致，味道浓郁而绵滑，配上车厘子酱，减去油腻感之馀，又放大了鹅肝的香气。（作者提供）
黄诗诗@诗诗酒乐园
法国香槟荣誉骑士勋章、苏格兰认可的威士忌大使专业导师，拥有英国WSET高级品酒师证书（第三级），亦是香港葡萄酒评审协会的专业评判及香港酒业总商会酒类鉴定与认证委员会副主席及酒类评审委员。葡萄酒及烈酒专栏作家及博客，获国泰航空香港国际美酒品评大赛2019年度传讯人大奖。sendccwong@gmail.com（作者提供）